Oktoberfest 옥토버페스트
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독일 생활정보 - 2018.09.20
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옥토버페스트
다음달 말이면 독일을 대표하는 축제인 옥토버페스트가 개최됩니다.
맥주를 좋아하는 분이시라면 누구나 한번쯤은 가보고 싶은 옥토버페스트는 독일어로 10월을 나타내는 Oktober와 축제를 나타내는 Fest가 합쳐져서 나온말입니다.
하지만 아이러니 하게 옥토버페스트는 9월말에 시작한답니다. 
또 처음 맥주축제로 열린 축제가 아니라 1810년 10월 17일 바이에른의 황태자 루트비히1세와 테레제 공주의 결혼식을 축하하기 위한 경마경기에서 유래가 되었다고 하네요.
지금은 전세계에서 축제기간동안 700만명이 찾아오는 세계3대축제중 하나로 성장하였습니다.
축제의 시작은 맥주통의 꼭지를 박는 것으로 시작을 한답니다.
옥토버페스트에서는 남녀노소 묻지도 따지지도 않고 무조건 이런 1L전용잔으로 맥주를 제공합니다.
빈컵하나만 들어도 무거운데 저렇게 많이 들수있다니 팁을 안줄수가 없겠군요.
축제기간동안 뮌헨의 6대 맥주회사가 3000명을 수용할 수 있는 천막 술집을 열어요. 각각의 천막마다 분위기는 다르다고 하네요. 각자의 분위기에 맞는 천막을 찾아서 즐기는 것도 좋을 것 같네요.
팁을 알려드리면 이렇게 큰 천막을 치지만 저기 안에 들어가기 위해선 새벽부터 기다려야 들어 갈 수 있다고 하니 방문하실 분들은 새벽에 일찍 도착해서 기다리시길 바래요.
또한 축제기간동안 소세지40만개 이상, 닭 60만마리,맥주 500만리터이상 소비된다고 하니 정말 놀랍네요.
축제가 끝나고 동물들을 위한 위령제라도 지내야 하겠네요.
이외에도 엄청 큰 브레첼을 비롯해서 학세 그리고 먹어본 사람만 안다는 고등어 구이가 판매가 됩니다.
이 고등어 구이는 꼭 한번 드셔보세요.
맥주가 쭉쭉 넘어갑니다.
축제기간인 만큼 모두다 신나게 놀고 먹고 마시고 즐긴답니다. 이런 요상한 맥주통에서 맥주의 맛은 어떨지 궁금하네요.
축제기간동안에 파는 맥주는 도수가 평소보다 조금 높은 걸 판매합니다. 그래서 술이 약하신 분들은 자신에게 알맞게 드세요. 너무 많이 드셔서 멍멍이가 되질 않길 바래요.
그럼 우리 모두 옥토버페스트를 다 함께 즐겨봐요!!!!
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Paulaner am Dom [프랑크푸르트] ★★★★★
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KBM 의 맛집 리뷰 - 2017.04.13
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오랫만에 맛집리뷰입니다!
드디어 독일레스토랑을 리뷰하게 되었네요. 이번에 방문한 곳은 프랑크푸르트 시내에 위치한 Paulaner am Dom 입니다.
프랑크푸르트 대성당 Frankfurt Cathedral 바로 옆에 위치한 맥주로 유명한 Paulaner 맥주브랜드 레스토랑입니다.
우선 결론적으로 먼저 말씀드리면 맛 훌륭합니다. 특히 학센이 프랑크푸르트 근처에서 먹어본 학센중에 손에 꼽을정도로 훌륭합니다.
맛을 디테일하게 설명하자면 학센의 문제는 돼지 비린맛이 날 수도 있는 것인데 여기 학세는 비린맛이 없습니다. 그리고 튀긴다음에 학센을 불로 다시 구운 것 같습니다. 그래서 살짝 훈제한 맛이 껍질을 더 바삭바삭하게 하여 껍질부분이 기가막히게 맛있었습니다.
저희가 주문한 메뉴는 옥토버페스트 메뉴였는데 학센, 송아지 소세지, 슈니젤, 구운감자, 감자떡, 작은 셀러드와 3가지 소스가 함께 있는 메뉴였습니다. 아래 양은 2인분으로 한국사람 기준으로 3명이 시켜서 충분히 배부르게 먹을 수 있었습니다. 송아지 소세지도 비리지 않고 부드럽고 맛있었구요 슈니젤은 좀 탄 느낌으로 조금 아쉬운.
Paulaner 생맥주 종류입니다. 저는 Paulaner Premium이라는 프리미엄 이라는 단어때문에 선택한 필스였는데 맛은 알콜향이 강한 맛이라 제 취향은 아니었습니다.
개인적인 추천은 역시 Weizen 을 추천합니다. Paulaner 는 역시 Weizen 맥주가 최고입니다.
프랑크푸르트 시내에서 걸어서 10분내로 갈 수 있는 학세를 먹고 싶으신 분들에게 강추합니다.
위치
Domplatz 6, 60311 Frankfurt am Main
paulaner-am-dom.de
069 20976890
miTook 별: ★★★★★
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Li Xiang 중식레스토랑 ★★★
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KBM 의 맛집 리뷰 - 2016.10.16
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오늘은 중식 레스토랑을 다녀왔습니다.
독일은 일요일에 대부분의 레스토랑은 영업을 하지 않기 때문에 선택지가 많이 없었는데요
프랑크푸르트 시내를 걷다가 우연히 찾은 li xiang 이라는 중식 레스토랑에 들어갔습니다.
처음에 식당을 마주했을때 모습입니다.
일요일이라서 오픈한 식당이 많이 없을거라 예상하고 뭐라도 먹겠다는 마음으로 들어간 식당이었습니다.
입구로 들어가면 오른쪽에 지하로 내려가는 계단이 있는데 넓지는 않고 한사람이 적당히 지나갈 수 있는 정도로 지하로 있어서 첫인상은 조금 당황스러운 느낌이었습니다.
입구에서의 당황스러움과는 다르게 내부의 인테리어는 깔끔하고 모던한 느낌이었습니다.
일요일이고 주말이여서 그런지 야외에는 몇몇의 테이블에 손님이 있었지만
내부에는 저희가 첫 손님이었습니다.
메뉴판에는 모든 음식을 사진으로 찍어서 중식을 잘 모르는 손님들도 재료와 사진을 보고 어느정도 입맛에 맞는 음식을 고를 수 있도록 꼼꼼히 잘 만들어두었습니다.
메뉴에는 특이하게도 우리나라 메로나 아이스크림과 김치우동이 있어서 괜히 반가운 마음.
저희는 만두스프와 볶음밥 그리고 소고기 쌀국수 총 3개를 주문하였습니다.
만두스프는 양상추가 유일한 야채고명으로 들어간 것이 인상적이었는데 국물이 깔끔하고 담백해서 괜찮았습니다.
만두는 우리나라 물만두 맛과 거의 비슷한데 안에 고기가 조금 더 진한 맛이 났구요 맛있었습니다.
볶음밥은 정말 그냥 우리나라 중국음식점에서 시키는 볶음밥에 짜장만 없는 맛입니다.
맛은 정말 우리가 잘 아는 볶음밥 맛이었구요 짜장소스가 아주 많이 생각났습니다. 아쉬운데로 빨간중국식 고추소스를 옆에두고 조금씩 비벼먹었는데
맛은 누구나 다 아는 집에서 만들어먹는 볶음밥맛이었습니다.
당근, 호박, 소세지, 파, 달걀 그리고 새우 한덩이가 들어있었습니다.
쌀국수는 우리나라 라면중에 사리곰탕맛과 아주 비슷하였는데 국물이 맑은 느낌.
면도 사리곰탕면과 아주 비슷한데 조금 더 단단한 맛이구요.
면과 국물만 먹으면 조금 싱거운 맛인데 얇게 썰린 짭잘한 소고기 고명과 같이 먹으면 간이 딱 맞는 느낌입니다.
청경채와 소고기고명에 면, 국물을 수저에 함께 올려서 먹으면 맛이 좋았습니다.
한가지 팁은 빨간 중국식 소스를 조금 넣어먹으면 좀 더 한국인 입맛에 맞게 드실 수 있습니다.
별 갯수는 ★★★
평범하지만 나쁘지 않은 음식점이었습니다.
일요일에 프랑크푸르트 시내에서 먹을게 없을 때 면요리나 볶음밥이 생각나면
추천하는 레스토랑이었습니다.
주소:
Kaiserstraße 67
60329 Frankfurt am Main
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독일에서는 무엇을 먹을까요?
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독일 생활문답 - 2018.09.20
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독일에선 뭘 먹고 살까요?
가족과 함께 독일에 오시지 않는 이상 대부분 혼자 지내시는 분들이 많은데요. 저 역시 혼자 지낸답니다
전 평소엔 간단하게 빵이나 시리얼 같은 것들을 먹는데요. 아무래도 바쁘고 귀찮다 보니 제대로 챙겨 먹게 되질 않고 외식이 잦아져요
다이어트!!!(다이어트 카테고리 활성화를 위해서 노력을........)
다이어트는 잠시 미루고 이번엔 제가 독일에 지내면서 독일에서 먹을 수 있는 음식을 소개할께요.
1. 슈바이네학세 Schweinehaxe
우리나라 족발이랑 비슷한 음식이에요. 돼지 다리 부분을 이용한 음식인데요, 돼지 다리를 소금으로 간을 한 후 냄비에 끓는 물을 붓고
오븐에 구워내는 요리입니다. 오븐에서 구울 때 맥주를 여러번 겉에 발라주는데요 그래서인지 겉이 아주 바삭바삭해요!
흔히 자우어크라우트 Sauerkraut와 Senf 소스(머스타드 소스랑 비슷하다고 생각하시면 되요)를 곁들여 먹는데 자칫 느끼할 수 있는
부분을 감싸줘서 너무 맛있어요 :)
2. 슈바이네브라텐 Schweinebraten
학세와 마찬가지로 대표적인 돼지 구이 요리에요. 돼지 목살이나 등심을 양념과 야채와 함께 오븐에 쩌서 익히는 요리입니다.
3. 소시지 Wurst
독일에서는 소시지를 부어스트 Wurst라고 하는데요. 독일하면 소시지! 소시지하면 독일!라고 할 정도로 다양한 종류의 소시지가 있어요.
독일에서는 마트나 정육점에서 엄청 흔히 볼 수 있어요. 다양한 종류의 고기와 야채를 이용해서 만드는 만큼 종류도 많고 크기도
아주 작은 것 부터 시작해서 아주 큰 것 까지 다양하답니다. 길거리나 시장에 가보면 브라트부어스트 Bratwurst라고 독일 빵에 그냥 소시지 하나만 끼워주는 걸 많이 보실 수 있는데요. 처음 보면 '그냥 빵에 소시지잖아.' 라고 생각하실 수 있지만 드셔보면 생각이 변하실 거에요 :)
4. 슈니첼 Schnitzel
슈니첼은 오스트리아에서 유래되었습니다. 송아지나 돼지고기를 부드럽게 다져 밀가루, 달걀, 빵가루를 뭍여 기름에 튀긴요리입니다.
우리나라의 돈가스랑 완전 판박이죠? 돈가스와는 다르게 슈니첼은 레몬을 뿌려 먹는데요. 새콤 새콤 맛있답니다.
Jagerschnitzel은 일반 슈니첼에 버섯크림소스인 Jager소스를 곁들인 것인데 이것도 맛이 일품입니다 :)
5.되너 케밥 Doener
독일에는 터키인들이 아주 많이 살고 있는데요. 이 터키인들이 독일에 이주해서 살면서 먹기 시작한 것이 바로 되너입니다.
세워서 오랫동안 구운 고기를 얇게 썰어 터키식 빵안에 고기와, 아채, 소스를 넣어먹는 것인데요.
(빵안에 들어가는 것 접시에 따로 담아주는 되너 텔러 Doener Teller도 있답니다.)
일반 케밥은 한국에도 꽤 있지만 이 되너는 한국에는 없어서 더욱 꼭 먹어봐야 합니다!
6. 자우어크라우트 Sauerkraut
독일식 김치로 신맛이 나게 발효시킨 양배추입니다. 위에서 알아본 독일에서 먹는 모든 음식에 곁들여 진다고 해도 과언이 아닌데요.
새콤해서 고기요리를 먹을 때 느끼함을 없애주는 데 아주 좋습니다.
7. 맥주 Bier
독일하면 맥주를 절대 빼놓을 수 없죠! 이렇게 독일 맥주가 유명한 배경에는 '맥주 순수령'이 있습니다. 맥주순수령은 맥주에 물, 보리,
호프 외에는 어떠한 원료도 맥주에 사용해서는 안된다는 법령이 공표 되었는데요, 이 법령으로 인해서 독일 맥주가 유명해졌다고해요.
지금은 맥주순수령에 해당되지 않는 다른나라의 맥주가 독일에 수입되면서 맥주의 기준이 애매해져 법령은 시행되고 있지 않지만
독일의 양조장에서는 아직도 맥주순수령을 고수하고 있다는 사실!
맥주의 종류의 대해서 간단히 알아보고 넘어가볼께요.
필스너 Pilsner : 우리가 생각하는 라거 맥주입니다. 필스너보다 조금 더 진한 것을 엑스포트라고 합니다.
바이첸 비어 Weizenbier : 밀로 만든 맥주로 독일을 대표하는 맥주입니다.
헤페 바이첸 Hefe Weizen : 헤페 Hefe는 효모를 말하는덴요 헤페바이첸은 바이첸비어를 만들 때 효모를 걸러내지 않고 만든 것입니다.
슈바르츠 비어 Schwarzbier : 우리가 말하는 흑맥주입니다. 맥아를 한번 로스트한 뒤어 만들어서 검은 색을 띕니다.
둥켈 Dunkel : 슈바르츠비어와 비슷한데요 조금더 밝고 구수한 맛을 냅니다.
8. 아펠바인 Apfelwein
독일에서도 와인을 엄청 많이 마시는데 아펠바인은 사과로 만든 와인이라는 뜻으로 프랑크푸르트의 전통민속주입니다. 몇 년 전엔 EU 농업담당 집행위원이 포도를 원료로 사용하지 않은 어떤 음료물도 와인자를 써서는 안된다고 선언하면서 법적으로 규제하겠다고 나서서 한바탕 소동이 있었습니다. 탄산수나, 환타같은 다른 음료들과 섞어 마시기도 하는데요. 다른 곳에서는 맛보기 힘든 만큼 한 번 마셔보는 것도 좋을 것 같아요 :)
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